Ep 133: La nutrición con Karen, nutricionista de Colombia, parte 2-2

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La nutrición con Karen

In this episode, I am having a conversation with Karen Ruíz from Bogotá, Colombia, around the topic of nutrition. Karen is a nutritionist, and she also offers Spanish lessons on italki.

In this episode, she is having a conversation with me about nutrition in general, about the profession and you can hear what is like to get advice from a nutritionist in Spanish.

This is part 2 of our conversation, so please listen part 1 first before you listen to this episode.

The goal of this episode is to teach you Spanish around the topic of nutrition. The goal of this episode is not to give you advice on nutrition or interfere with you diet or give you suggestions about what to eat or not to eat.

Please take this episode as a learning experience to help you learn how to have a conversation around the topic of nutrition in Spanish.

Meet Karen

Karen offers online Spanish lessons, so if you would like to know more about Karen and find out more about her lessons, please take a look at her profile page on italki down below to find out more about her Spanish lessons on italki (a platform that enables you to take online lessons).

I try to invite Spanish teachers who offer lessons online so that you can have the opportunity to take a lesson with them if you'd like and expand what you learned in this conversation.

Visit Karen's profile page here if you would like find out more about her.

Transcript

You can view the transcript for this episode on the transcripts page by clicking on this link.

Preguntas

1. ¿Cuánto tiempo toma completar una carrera en nutrición en Colombia? ¿Y qué tipo de materias tomas durante la carrera?
2. Una vez que terminas la carrera de nutrición en la universidad, ¿qué más necesitas para poder trabajar como nutricionista? ¿Hay alguna certificación estatal o federal que necesitas aprobar para poder ejercer como una profesional en nutrición?
3. ¿Cuál es la diferencia entre un nutricionista, un nutriólogo y un dietista?
4. ¿Cuándo debe una persona ver a un dietista y cuándo debe una persona ver a un nutriólogo?
5. Cuando una persona decide visitar a una nutricionista para mejorar su nutrición y tener una buena alimentación, ¿cómo es la consulta inicial? ¿Sobre qué hablan y qué hacen en la primera consulta?
6. ¿Cuál es tu opinión acerca de comer algo saludable entre comidas? Por ejemplo, comer algo pequeño como unas nueces, unas semillas, una fruta o una verdura?
7. ¿Les sugieres a las personas que incluyan una multivitamina o multivitamínico en su dieta diaria, aunque tengan una dieta equilibrada, una dieta balanceada?
8. ¿Con qué frecuencia recomiendas consumir alimentos altos en grasas saturadas o grasas trans como las hamburguesas, las pizzas, o los alimentos fritos?
9. ¿Podrías explicar la diferencia entre macronutrientes y micronutrientes?
10. ¿Tú tienes cinco verduras y tal vez cinco frutas que recomendarías consumir con más frecuencia, a las que les darías preferencia? ¿Cuál es tu opinión acerca de tal vez tener preferencia sobre unas frutas o unas verduras?
11. ¿Cuál es tu opinión profesional acerca de la forma de preparar las verduras? ¿Recomiendas cocinar las verduras al vapor, comerlas crudas, cocidas con agua o cocinadas con un poco de aceite?
12. ¿Qué tipo de carne recomiendas consumir más y qué tipo de carne recomiendas consumir menos y por qué?
13. ¿Cuáles son algunas legumbres que recomiendas consumir por sus nutrientes?
14. Hay algo más que te gustaría agregar sobre la nutrición y que no mencionamos antes.

Thank you for listening to our podcast!

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