Conversations in Spanish & Other Languages
Ep 176: Algunos alimentos con Alba y Joel (Intermediate Level)
NOTE:
This episode was transcribed by a native speaker and revised by a another native speaker, but I didn’t have time to revise it myself. I am confident that it is very accurate, but I apologize if you see a mistake. We do the best we can to be as accurate as possible. Thank you!
Joel Zárate.
Note: When you see 3 asteriks (***), it means that it wasn’t clear to understand what our guest said due to the internet connection.
Joel: Alba, ¿qué tal? ¿Cómo estás? Qué gusto verte una vez más y poder conversar contigo y compartir una conversación más con nuestros escuchas. Y bueno, nada, qué gusto verte, bienvenida.
Alba: Muchas gracias, Joel. Igualmente, ya ves que ya estoy aquí otra vez y, como siempre, pues súper a gusto y deseando hacer la conversación, la verdad, los alimentos son tan importantes y no sé tú, pero yo hablo de comida todos los días con mis estudiantes, con otras personas y es súper necesario esta lección hoy.
Joel: Claro, claro, me encanta hablar de la comida. Imagino que también a nuestros escuchas les gusta mucho hablar sobre la comida porque es parte de nuestro día a día y, pues, creo que todos queremos hablar de comida. Y sí, es verdad. En esta conversación vamos a usar la lección de la comida, la lección del vocabulario, y así ustedes, queridos escuchas, pueden también aprender vocabulario en contexto. Esta lección de vocabulario la llamé "La comida” en la lista de vocabulario y después me di cuenta que creo que "Los alimentos" sería una mejor forma de hablar de esta sección porque cada uno, individualmente, son los alimentos y comida lo usamos más en general, ¿no? Pero cuando señalamos uno por uno es más apropiado decir "Los alimentos". ¿Estás de acuerdo, Alba?
Alba: Absolutamente, sí.
Joel: Muy bien, muy bien. Bueno, entonces vamos a comenzar con el vocabulario. Alba, te voy a pedir que leas el vocabulario de nuestra lección. Este vocabulario también lo revisé hace mucho tiempo con Paloma de Andalucía y con Inma de Galicia. Creo que hay más de Galicia, sé que vive en Córdoba en España también. Y si tú ves en las palabras que tú tienes otra palabra adicional o quieres agregar algo, también puedes agregarlo. Y también, por favor, indica en las palabras si la palabra realmente no se entiende en España. Por ejemplo, si lees "los frijoles", "las alubias", "los porotos", puedes indicar si dices "porotos" en España, nadie va a entender.
Alba: No.
Joel: Muy bien, entonces te doy la palabra Alba. Por favor, lee el vocabulario y después seguimos adelante con las actividades.
Alba: Muy bien, pues vamos a ello. Vamos con el primero: el aceite, el arroz, el arroz blanco, el arroz integral, el azúcar, el café, la carne, el cereal, los cereales. Los cereales en España es muy raro tenerlo en singular. La comida, los frijoles, las alubias, los porotos. Y como tú has dicho, yo no tenía ni idea de qué significan los porotos. Aquí veo que se utiliza en Argentina. Las frutas, las galletas, la hamburguesa, los huevos, la leche, las legumbres, la mantequilla, la manteca. La mantequilla en España, la miel, el pan, el pastel, la torta, la tarta. Para nosotros, yo creo que podríamos ver el pastel también podría ser utilizado, pero más comúnmente la tarta en España. La pimienta, el queso, la sal, la sopa y las verduras.
Joel: Excelente, gracias, Alba. Y tengo una pregunta curiosa para ti. ¿La manteca se usa en España? ¿Usan la palabra manteca?
Alba: La manteca, a mí me da la sensación que es otro producto. La manteca, por ejemplo, la manteca de cerdo que se utiliza para ciertos dulces, pero que poco a poco se va sustituyendo por otros productos, la verdad, por otros ingredientes.
Joel: Muy bien. Sí, la manteca para mí es la grasa de cerdo que usamos para cocinar. En México es muy común usar grasa de cerdo o manteca para preparar los tamales, por ejemplo. Muchas comidas llevan manteca, pero si escucho, por ejemplo, "quiero comer un pan con manteca" me suena extraño. Es mantequilla en México, o en España, mantequilla.
Alba: Sí, exacto. Sí, sí ya. Además, la manteca tiene ese color blanquecino, ¿no? Incluso transparente, de la grasa.
Joel: Sí, sí, sí. Pero es curioso que en Argentina dicen "la manteca" y en España y en México tenemos la mantequilla, pero la manteca es otra cosa. Muy bien, entonces vamos a la actividad número 1, Alba. Y esta actividad se llama "En mi opinión" y tú puedes decirme qué opinas y si estás de acuerdo con la afirmación que te voy a dar o si no estás de acuerdo y por qué. Muy bien, vamos allá con la número 1, Alba. El arroz es más delicioso que los frijoles.
Alba: Es que teniendo un mexicano delante no sé si tengo… corro peligro de muerte, probablemente si digo algo. A ver, es que has dado en un punto que, uf, los frijoles, para mí, las alubias, como lo conocemos aquí en España, no son mi punto fuerte, la verdad. Tengo que ser sincera. Y aquí, la que más utilizamos, la variedad que más utilizamos es la blanca. La blanca, y no es de mis favoritas, la verdad. Prefiero otro tipo de legumbres, como garbanzos o lentejas incluso. Entonces, tengo que decir que sí, que estoy de acuerdo con que el arroz es más delicioso que los frijoles.
Joel: Muy bien, muy bien, es curioso porque creo que en España los frijoles no son parte de la canasta básica. No es un alimento tan común como en México, que en México es una parte del central de nuestra alimentación, pero en España no es tanto, no tienen tantos platillos con frijoles o no es un acompañamiento común.
Alba: No, la verdad que no. La verdad que lo puedes encontrar sobre todo en comidas de olla, en comidas calientes, acompañadas con patatas o con carne o con arroz y habichuelas, por ejemplo. Pero como acompañamiento de una carne, de un pescado, no, no, no es lo común.
Joel: Muy bien. En México sí es muy común. Si vas a un restaurante, recibir la porción del platillo principal, como… no sé, una carne en chile verde o un chile relleno, y a un lado una porción de frijoles y una porción de arroz.
Alba: Vale, los dos combinados.
Joel: Sí, sí, los dos.
Alba: Sí, me pregunto si tenéis algo que no pica, no, de principal.
Joel: Es verdad, es verdad. En México comemos mucho picante, muchos platos con alguna preparación con chile. Y es curioso para mí, Alba, el arroz y los frijoles, sí, los comparo como un alimento solo. Si es solamente un arroz cocinado y frijoles cocinados, para mí ambos son iguales. Pero el arroz puede absorber la comida mejor. Entonces, el arroz adquiere un sabor más fuerte. Me gusta más el sabor del arroz en la comida china o en la comida tailandesa o en la comida de la India. El arroz, sí, me encanta. Muy bien, vamos a la segunda, Alba. La comida es más deliciosa, más sabrosa, más rica cuando la cocinamos con mantequilla en lugar de aceite.
Alba: No estoy de acuerdo aquí, no estoy de acuerdo. Quizá también porque no estoy acostumbrada. Nosotros tenemos el aceite de oliva como el oro líquido, ¿no?, que muchas veces lo he dicho por aquí. Y para nosotros el aceite de oliva es sagrado. Entonces, cocinar con mantequilla lo asocio a hacer un pancake o una tortita, un crepe o alguna cosa así que, quizá, no quieres poner un aceite con un sabor tan fuerte. Pero la mantequilla se utiliza en recetas muy puntuales, o al menos en mi caso.
Joel: Muy bien, muy bien, es verdad. Yo también rara vez utilizo mantequilla para cocinar una comida salada. Es más que nada para hot cakes, pancakes, tortitas, como dicen en España, pero no para cocinar arroz o cocinar otro tipo de comidas. Bien, la siguiente, Alba. Es importante comer carne todos los días.
Alba: No, no es importante. Hay otras fuentes de proteína que también pueden ser aceptables y hay personas que no comen carne y no pasa nada en absoluto. No, no es importante. Las legumbres, por ejemplo, son fuente de proteína también.
Joel: Muy bien, muy bien, estoy de acuerdo contigo. Sí, no es esencial, no es indispensable, no es importante comer carne todos los días. La número cuatro. El caldo de pollo, la sopa de pollo, es una comida que nos ayuda cuando tenemos un resfriado, una gripa. Y aquí hay dos cosas curiosas. Creo que, creo que para ti el caldo de pollo simplemente es el líquido. No, en España es simplemente el líquido. En México, cuando dices un caldo de pollo es lo mismo que una sopa de pollo, pero generalmente no tiene fideos y es una sopa con más caldo, con mucho caldo. Y tiene verduras como papa, zanahoria, chayote. No sé si conoces el chayote.
Alba: ¿Es como cebolla?
Joel: No, chayote. Chayote es como una papa más aguada. En inglés se llama "chayote squash". Es una papa de color verde, pero no tan densa como la papa. Es más, es un poco más aguada. Y a mí me gusta, me encantan. En lo personal me gusta el chayote, pero ese es el caldo de pollo. Y la segunda es que creo que en España no dicen gripa, ustedes dicen gripe, la gripe.
Alba: Sí con “e”, gripe.
Joel: Si, en México más comúnmente decimos "tengo gripa".
Alba: Vale, pues entonces, siendo así, aclarado el caldo de pollo, la sopa de pollo. Sí, estoy de acuerdo. La verdad que asocio normalmente el caldo de pollo, en este caso, o la sopa de pollo, que para mí es con fideos, carne, etcétera, como una comida que te ayuda de forma reconfortante, ¿no?, cuando tienes frío, cuando estás incluso mala del estómago también, una sopa, algo así un poco más suave, te ayuda. Entonces, sí que tengo asociado la gripe, el resfriado, con el caldo de pollo, algo más calentito.
Joel: Muy bien, muy bien. En México también es muy común pensar que si tienes gripa, si tienes un resfriado, si te sientes enfermo, algo que puedes comer para sentirte mejor, algo que es medicinal, es un caldo de pollo, una sopa de pollo.
Alba: Sí, es verdad.
Joel: Muy bien, la última de este ejercicio. Es importante limitar nuestro consumo de azúcar y sal.
Alba: Estoy de acuerdo. Creo que es necesario limitar el consumo de azúcar y sal, sobre todo si tienes algún tipo de condición, como hipertensión o alguna cosa así. Que la sal es, pues, recomendada en cantidades pequeñas y azúcar, pues, todos, aunque no tengamos ninguna condición como diabetes, es importante controlar el consumo.
Joel: Muy bien, muy bien, estoy de acuerdo contigo. Es bueno, es importante consumir sal y azúcar con mesura.
Alba: Con moderación.
Joel: Con moderación, exactamente. Es importante consumirla con moderación para no tener problemas en el futuro. Bien, vamos a la siguiente actividad, Alba. En esta actividad, esta actividad se llama "¿Te parece raro o te parece normal?" Te voy a dar una afirmación y tú me dices si te parece raro, si te parece normal.
Alba: Muy bien.
Joel: Número uno: agregar un poco de azúcar además de sal y especias a una sopa para darle sabor.
Alba: Es que deberías ver la cara de Joel leyendo la pregunta. No, no puedes decir que sí en esta ocasión. Me parece raro no, rarísimo añadir azúcar a una sopa. Aunque he visto, yo he visto también azúcar en otras, en otras recetas que no pensarías que lleva azúcar, pero no, no, me parece muy poco, muy raro.
Joel: Estoy de acuerdo contigo. Tendría que ser una sopa, ¿cómo podría explicarla? Una sopa de experimentos, no se…
Alba: Algo así.
Joel: Sí, sí, existe el concepto del balance entre el azúcar, la sal y la grasa para darle sabor a la comida, ¿no?
Alba: Es verdad. Estoy de acuerdo, sí, sí. Y de hecho, cuando preparas, por ejemplo, galletas de chocolate, las típicas galletas de chocolate, se les suele echar un poquito de escamas de sal por encima para potenciar el sabor del chocolate, pero es un toquecito chiquitito, ¿no? En este caso, pues quizá un poquito de azúcar realza el sabor y no lo sabemos y estamos aquí perdiendo una estrella Michelin y no lo sabemos.
Joel: Muy bien, muy bien. Dijiste escamas de sal, ¿verdad? Te refieres a los granos de sal, a granitos de sal.
Alba: Hay granos de sal, que es la sal de mesa, ¿no? La sal típica que encuentras en paquetes o sal marina y luego están las escamas, que es un poquito más gordita y que con el calor se deshacen. Es el típico que, es la típica sal que le echan a la carne o alguna cosita así por encima, que con el calor se deshace.
Joel: Ah, muy bien, muy bien. No conocía este término, escamas de sal, y tampoco estaba familiarizada con la especie. Muy bien, muy bien, vamos a la siguiente. ¿Te parece normal o te parece raro usar una fruta, como una naranja, un limón verde o un limón amarillo, para saborizar el agua, para darle sabor a un vaso con agua?
Alba: Me parece de lo más normal, sí. Viniendo de, como vengo de Murcia, que ya sabes que es tierra de cítricos, sobre todo de limón, el limón está presente para nosotros en todo. Cuando digo todo, es todo, y el agua no se queda atrás, por supuesto. Hay mucha gente que pone un poquito de limón en el agua, perdón, y se la bebe durante todo el día. Incluso no cambia el limón, sino que va añadiendo más agua al vaso, ¿no? O sea que me parece muy, muy normal.
Joel: Y Alba, creo que en España ustedes dicen limón para el limón amarillo y dicen lima para el limón verde, ¿no?
Alba: Efectivamente, eso es, más común con el amarillo, sí, con el limón.
Joel: Muy bien, muy bien. En México, al menos en el Estado de México donde yo crecí, teníamos una fruta que se llama lima y era un tipo de… entre naranja y limón, limón amarillo más bien. Era como un limón amarillo más grande, con una cáscara o una piel más delgada, pero tenía un sabor un poco dulcecito. Era como un poquito, mieloso, como de miel. Y tenía la consistencia de un cítrico, pero era un sabor, un sabor dulce. Entonces, en el Estado de México, en mi región, la lima era otra fruta diferente, dulce.
Alba: Vale, muy bien.
Joel: Muy bien. La siguiente, Alba. ¿Te parece raro o te parece normal usar mantequilla para cocinar huevos fritos o huevos revueltos?
Alba: Vale, usar mantequilla para cocinar huevos fritos, definitivamente muy raro. Huevos fritos es siempre con aceite, aceite muy caliente y aceite abundante, además, para que se cree la puntillita, que es la zona crujiente del huevo, que se crea en la clara. Pero para los huevos revueltos, alguna vez lo he visto con mantequilla, entonces no me resulta raro realmente. Podría ser.
Joel: Muy bien, sí. Yo también he visto preparación de huevos revueltos con mantequilla. Hace mucho que no como huevos revueltos con mantequilla, pero creo que recuerdo que me gustaba mucho.
Alba: Yo creo que le daba un poquito de cremosidad también, ¿no? Y un sabor un poco más neutro que el aceite. El aceite, ya sabes, que tiene mucho sabor, por lo menos el de oliva.
Joel: Tenía buen sabor para mí. Pero hace mucho que no los preparo con mantequilla, y ahora que lo pienso, tal vez debo experimentar un día. Bien, la siguiente, Alba. ¿Te parece normal o te parece raro mezclar verduras con alguna fruta, como una manzana, para preparar una ensalada?
Alba: Me parece normal y muy, muy recomendable. A mí me gusta mezclar los sabores dulces con los salados, sobre todo en ensaladas. Y muchas veces añado mango si la ensalada lleva un poquito de queso feta o nueces o salmón ahumado incluso. Me gusta el sabor del mango con el queso de cabra también, me encanta.
Joel: Muy bien, qué rico, qué rico. Yo he comido ensalada de arúgula con trocitos pequeños de manzana y algunas semillas. Sí, sí. Y también he comido una ensalada de espinaca con algunas semillas y trozos de manzana o pedazos de fresa.
Alba: Ah, sí. Yo también, con fresa también he comido ensalada. Sí, me gusta, me gusta. La verdad que le da un toquecito refrescante cuando te la encuentras.
Joel: Muy bien, la última de esta actividad, Alba.
Alba: Muy bien.
Joel: ¿Te parece normal o te parece raro comer un pastel cuando es el cumpleaños de algún miembro de la familia?
Alba: Claro que sí. Esto es súper normal y necesario. Y no hay otra opción. Cuando es el cumpleaños de un miembro de mi familia, de hecho, me encargo yo de preparar el pastel. Así que siempre, siempre se come.
Joel: Bien, bien, pues bueno, Alba, terminamos las actividades y ahora nos vamos a las preguntas de la conversación con el vocabulario de la comida, y que ustedes, queridos estudiantes, pueden ver en las notas del episodio. Alba, en tu familia, ¿cocinan la comida con aceite? ¿Tú estás acostumbrada a cocinar, a freír con aceite?
Alba: Sí, todo, todo, todo, sin excepción. Yo creo que no utilizamos otro ingrediente que no sea aceite para cocinar, ni siquiera para aliñar una ensalada. Siempre es aceite.
Joel: Y cuando te hablo de aceite, creo que para ti es más común pensar en aceite de oliva, ¿no? Tú prefieres, o ustedes prefieren usar aceite de oliva más que aceite vegetal para cocinar.
Alba: Sí, el aceite vegetal, nosotros lo aparcamos para cocinar cosas como un pastel o galletas o, bueno, galletas con mantequilla, normalmente. Algo así que sea un sabor un poquito más neutro y que no necesite ese sabor ácido de la oliva que tiene el aceite de oliva, por ejemplo.
Joel: ¿Qué tipo de aceite son comunes encontrar en España, como aceite de girasol o aceite de coco, aceite de oliva? ¿Cuáles son algunos de los aceites que conoces?
Alba: Pues aceite de oliva, así como tú dices, de coco también. Tenemos alguno de aguacate, aceite de aguacate, de colza, que no se utiliza mucho, de girasol, y yo creo que ya está. El de oliva tiene varias variedades, tiene diferentes variedades dependiendo del tipo de oliva. Entonces sale un sabor o sale otro también.
Joel: Muy bien, muy bien, ¿y que comidas cocinadas con aceite, Alba?
Alba: Pues todo lo que tengo que hacer en sartén o al horno, por ejemplo, unas patatas asadas, les echo aceite. Bueno, ahora no, porque tengo la freidora de aire y ya le echo muy, muy poquito aceite. Pero sí, aceite de oliva, si tengo que cocinar carne o si tengo que cocinar pescado, para aliñar una ensalada, para comerme un tomate, cualquier cosa lleva un poquito de aceite de oliva, sí.
Joel: muy bien, muy bien. ¿Tú cocinas con frecuencia con aceite, Alba, o limitas cuánto aceite usas para freír, por ejemplo, para freír huevos, para freír carne? ¿Fríes? ¿Usas aceite para freír o limitas cuánto fríes?
Alba: Sí, suelo limitar. La verdad que freír como tal, no frío. Normalmente siempre utilizo muy poquito aceite, como mucho una cucharada de aceite de oliva. Y ahí pongo, pues, las verduras o la carne, el pescado, etcétera. Y depende del pescado, muchas veces el salmón, por ejemplo, al tener tanta grasa, pues para mí no es necesario poner aceite. La propia grasa que suelta el salmón es suficiente. Pero sí, suelo limitarlo y no cocino nada frito, ni patatas fritas ni huevos fritos. Todo a la plancha.
Joel: Muy bien, muy bien. Yo también rara vez cocino con aceite. Por lo regular, preparo, si preparo un huevo revuelto o una tortilla de huevo, tengo un spray de aceite de oliva o un spray de aceite de girasol. Entonces pongo un poco de aceite con el spray. Y cocino los huevos o… sí, sí, no cocino nada más con aceite. El resto, es con agua, sí. Por ejemplo… Sí, sí, sí, sí. Como me gusta comer a veces, hongos con una ensalada de tomate y berenjena y garbanzos y… Sí, sí. Pongo a cocinar los hongos con un poquito de agua y no utilizo… sí, casi, casi nunca utilizo aceite. Solamente cuando cocino unos huevos, tal vez dos veces por semana.
Alba: Vale. No conocía a nadie que cocinara con agua. Es la primera vez que lo escucho.
Joel: Sí, sí, bueno, tampoco cocino tanto Alba, no creas….
Alba: Vamos a ser realistas, ¿no?
Joel: Sí, sí, tampoco cocino un gran menú Alba, no.
Alba: Vale, vale.
Joel: Muy bien, muy bien. ¿Cocinas algunas comidas con mantequilla, Alba?
Alba: Con mantequilla, como he comentado antes, pues si hago, quizá una vez a la semana, o últimamente con más, con menos frecuencia, cada… una vez al mes o dos veces al mes, algunas tortitas, sí que le pongo un poquito de mantequilla porque me gusta más el sabor, que le da. Es un poquito más dulce, ¿no? Un poquito más neutro. Pero en mi día a día, cocinar con mantequilla, pues ayer, por ejemplo, hice galletas y sí que utilicé mantequilla. Pero de no ser un postre, no, no cocino con mantequilla, tiene que ser algo dulce.
Joel: Muy bien, Alba, ¿tú comes arroz en tu dieta diaria?
Alba: Sí, no todos los días, pero está incluida semanalmente, sí.
Joel: ¿Y qué prefieres comer? ¿Prefieres comer arroz blanco o arroz integral?
Alba: Pues por preferir, prefiero el integral. Me gusta más el sabor y la textura. Me gusta más del integral, pero como en esta casa no solo vivo yo, pues hay que cocinar para dos y hay que tener en cuenta las preferencias también de la otra persona. Y como a mi pareja le gusta más el arroz blanco, pues suelo cocinar arroz blanco, sí.
Joel: Muy bien, muy bien. Yo también como con más frecuencia arroz integral, porque claro, tiene la cáscara, conserva más nutrientes que el arroz blanco, y estoy acostumbrado a comer el arroz integral, sobre todo el arroz basmati o el jazmín. ¿Qué tipo de arroz tienes ahí en España, o al menos cerca de ti?
Alba: Pues el más común es el bomba. Aquí usamos arroz bomba o arroz redondo, que es el mismo. Es el que se utiliza en la paella, entonces, claro, como la paella originalmente es valenciana y yo me encuentro en Murcia, muy cerquita, pues es el que más estamos acostumbrados. Aunque también tenemos el jazmín, tenemos el basmati, y sí, pero el más común es el bomba.
Joel: Muy bien, muy bien. Un arroz que me gusta mucho aquí es un arroz de color negro. En inglés se llama “wild rice”. No estoy seguro cómo se llama en español. Creo que es…
Alba y Joel: Arroz salvaje.
Alba: Creo que es así, sí. Ttal cual, sí, sí, es literal.
Joel: Sí, sí. Hay un postre que probé una vez con arroz selvático, arroz salvaje. Arroz de la selva... Wild rice.
Alba: Que salvaje, ¿no?
Joel: Una vez vi el nombre por ahí, pero no me acuerdo.
Alba: Yo creo que es salvaje, pero no estoy segura, sí.
Joel: Muy bien, muy bien. Suena como para una telenovela, arroz salvaje.
Alba: Pues seguro que podrías sacar una historia de ahí. Vamos, estoy absolutamente segura. Un drama…
Joel: Sí, sí. Una vez probé un postre con este arroz, y tenía un tipo de dulce, un tipo de leche dulce con canela, y sabía muy rico.
Alba: Ah, claro, ese postre lo tenemos aquí también. Se llama arroz con leche.
Joel: Ah, vaya.
Alba: Arroz con leche, pero no se hace con arroz negro, sino con arroz bomba también.
Joel: Sí, para nosotros también. A los mexicanos nos encanta el arroz con leche. Y cuando yo era niño, Alba, cuando yo tenía como 10 años, yo vendía paletas de arroz con leche en la casa.
Alba: ¿Ah, sí?
Joel: Para mí, Alba, no sé si para ti también. Una paleta, creo que en España es más un crocante, un helado que tiene un palito. Y…
Alba: Sí, sí, sí, sí.
Joel: Y este helado que, en inglés, es (***). No me acuerdo cómo se llama, pero en México tenemos estas paletas que son de arroz con leche o de otros sabores. Y cuando yo era niño, yo preparaba el arroz con leche y vendía las paletas en la casa.
Alba: Ay, qué mono.
Joel: Nos encanta el arroz con leche.
Alba: Está buenísimo. Está muy dulcecito. En la zona de Asturias, por ejemplo, tienen una receta específica de arroz con leche, un poquito diferente a la que hacemos en el sur. Incluso tiene azúcar por encima con… le ponen un poquito de... ay, ¿cómo se dice? Como flambeado. Lo flambean, el azúcar, y se queda crujiente. Está bueno, de otro mundo realmente.
Joel: Lo flambean, le ponen un poco de fuego con la llama del fuego.
Alba: Exactamente, sí, sí, sí. No con licor, pero sí solamente el azúcar lo planchan ahí un poquito. Qué rico.
Joel: Muy bien, muy bien. Alba, cuando tú cocinas arroz, ¿lo cocinas con aceite o lo cocinas con agua simplemente?
Alba: Con agua. Normalmente lo hago con agua, sí, arroz cocido.
Joel: Muy bien. El arroz mexicano es muy común. Primero freírlo con un poquito de aceite antes de cocinarlo con la salsa de tomate. Hacemos una salsa de tomate, y, sí, sí, sí. Primero freímos el arroz, decimos también dorar, doramos el arroz
Alba: Por el color, ¿no?
Joel: Sí. Y ya, cuando está dorado el arroz, cuando está tostado, entonces agregamos una salsa de tomate. La salsa de tomate lleva cebolla, ajo, un poquito de picante.
Alba: Ay que sorpresa
Joel: Sal y tomates. O al menos en el centro de México es muy común decir jitomates para tomates. Entonces, tiene jitomates y ponemos la salsa sobre la olla o la sartén para cocinar el arroz.
Alba: Se cocina como si fuera agua, ¿no? Igual. Qué rico.
Joel: Igual, pero antes de ponerle el agua, por lo regular freímos el arroz. Es muy común.
Alba: Para que de un poquito de sabor, ¿no? Y un poquito de textura también. Quizá cambia, qué bueno.
Joel: ¿Pero ustedes no?
Alba: No acostumbramos. Sí que ocurre un poco en la paella, cuando se cocina la paella, que primero ponemos los demás ingredientes. El arroz es el último que se añade. Sí que solemos darle una vuelta para mezclarlo con todos los ingredientes, que se mezclen los sabores, y después añadimos el agua para cocinar. Pero es el único momento, yo creo, a no ser que quieras hacer arroz frito, que entonces sí que lo haces con huevo, etcétera, con otras cosas estilo oriental.
Joel: Muy bien, muy bien, Alba, ¿tú comes legumbres en tu dieta diaria?
Alba: Intento, me cuesta bastante, la verdad que me cuestan los platos de cuchara. Me cuesta cocinarlos y me cuesta comerlos, a no ser que sea invierno. Al ser algo tan caliente, tan pesado, en muchas ocasiones me da mucha pereza cocinarlo. Pero intento durante el verano hacer ensaladas, ensaladas de lentejas o ensaladas de garbanzos, o hacerlo en otras recetas como hummus, hummus de garbanzos, sí que suelo comer semanalmente.
Joel: Muy bien, muy bien. Alba, ¿qué alimentos se te vienen a la mente dentro de la categoría de las legumbres?
Alba: Alubias…
Joel: O frijoles.
Alba: Lentejas, sí, frijoles, exacto, lentejas, garbanzos, La variedad de alubias que hay, que también hay pintadas y otro tipo, y creo que ya está. No sé me viene ninguna más.
Joel: Muy bien. Solo es para que nos escuchen hablar un poco también.
Alba: Vale, no me acuerdo de más. No sé si hay más.
Joel: Por 5 puntos.
Alba: Ay que horrible, soy honesta, por Dios. Me quedo siempre en blanco cuando pasa esto.
Joel: No, no, no, solo es una oportunidad también para agregar vocabulario adicional. Pero yo… yo como lentejas en mi dieta diaria, me gusta mucho comer lentejas. Y cómo más lentejas que frijoles en mi dieta. Muy bien, mencionaste, Alba, que tú realmente no comes frijoles en tu dieta diaria, ¿verdad?
Alba: Sí, no, no. Y, además, no. La verdad que no. Y cuando era pequeña, aquí hay un plato típico en Murcia. No, en Murcia no, perdón, en España, que se llama arroz con habichuelas. Que las habichuelas es otra forma de llamar a las alubias. Y recuerdo perfectamente que mi madre cocinaba el plato todas las semanas. Es un plato que combina, que es en olla, en habichuelas o alubias o frijoles blancos, patata y arroz, y otras verduras, pimientos y cosas así. Y recuerdo perfectamente que mi madre tenía que pasarlo por la batidora porque yo no me podía comer las alubias. Es una textura que hoy en día sigo sin poder comerme a gusto. Es, no sé, una textura que no me gusta.
Joel: Muy bien, muy bien. Es curioso. Sabes que, bueno, en México sí comemos frijoles en nuestra dieta. Y los frijoles se preparan en una comida salada y también es un acompañamiento. Creo que una vez probé un postre japonés, creo que se llama mochi, que está preparado a base de frijoles y es dulce.
Alba: Es verdad, los mochis.
Joel: Sí, sí.
Alba: Y también he visto, por ejemplo, versión saludable de brownies con alubias.
Joel: Mira, no he visto la versión de brownies con frijoles, pero tampoco me llama tanto la idea.
Alba: Es justo lo que yo estaba pensando, si te comes un brownie, cómetelo bien. No, no, no hagas estas cosas, por favor.
Joel: Muy bien, muy bien. Alba, esta pregunta ya la sé sobre tomar café, que sé que no tomas café.
Alba: No, no, sigo sin tomar café. De vez en cuando, algún descafeinado, de vez en cuando sí, algún descafeinado. Sí, me puedo beber.
Joel: ¿Alguna vez en tu vida tomabas café, o siempre desde que eras niña nunca te acostumbraste a tomar café?
Alba: No, la verdad que no. Me hace gracia lo de desde cuando eras niña, no, con 5 años tomando café, pero no, nunca, nunca he tenido la etapa de decir: "Ah, necesito el café para estudiar" o porque soy estudiante y necesito más horas de estar despierta o para un extra de energía. La verdad que nunca, nunca he tenido esa época de tomar café regularmente.
Joel: Muy bien, muy bien. Yo, cuando era niño, cuando tenía 8 años, 6 años o recuerdo. Mi abuela nos daba una taza de leche con una cucharada de café y una azúcar. Entonces, en la mañana, antes de irnos a la escuela, nos tomábamos nuestro café con leche. No, leche con café,
Alba: Claro, leche con café, eso sí. E ibas corriendo a la escuela, ¿no?
Joel: Literalmente sí, porque la escuela estaba tal vez a 20 minutos de distancia. Y siempre salíamos tarde, íbamos corriendo, corriendo, corriendo. Y la escuela tenía un sonido para indicar que se iba a cerrar pronto y acelerábamos el paso.
Alba: O sea que tu abuela os daba el café con constancia de que ibais a quemar esta cafeína, que vas a utilizarla.
Joel: Tal vez, sí. Sí, ya era la sabiduría de la abuela.
Alba: Probablemente.
Joel: Pero, muy bien, muy bien. Sí, yo tampoco. Ahora, hoy en día no tomo café. Algunas veces tomaba café frío. Preparaba un café frío, pero hace mucho que no tomo café. Cuando tomo un café, me da un tic nervioso en el párpado.
Alba: ¿Sí?
Joel: Entonces, sí, sí, recuerdo. Las últimas veces que tomé café tenía un tic, un tic nervioso en el párpado. Y, aunque realmente no fue la razón principal por la que dejé de tomar café, pero nunca me acostumbré tampoco.
Alba: Sí, es lo mismo que me ocurre a mí. Además de que, no sé, no me da la sensación de que necesite ese extra de energía al día. Siempre tengo bastante energía, no sé, en unos años. Pero de momento, sí. Y algunas veces en invierno, pues sí que tomo un té negro, que también es energético.
Joel: ¿Tu dirías que los españoles acostumbran a tomar café? ¿Qué es algo que en España se acostumbra a tomarte un cafecito por la mañana o por la tarde?
Alba: Sí, sí, yo diría que el español medio toma dos cafés probablemente. Uno por la mañana y otro después de comer para aguantar la tarde.
Joel: ¿Y dirías que es más común tomar café con azúcar o sin azúcar?
Alba: Pues buena pregunta. Diría que gran parte de la población que toma café es con azúcar, con un poquito. Quizá no con un sobre completo como te dan en los restaurantes o cafeterías, pero sí que con un poquito de azúcar. Está también la opción de Stevia, que también la puedes pedir, sacarina o alguna cosa así, pero mayormente con azúcar.
Joel: Sacarina, no lo había escuchado.
Alba: ¿No?
Joel: Pero me encanta escuchar sacarina.
Alba: Un endulzante.
Joel: Muy bien, me suena como a un nombre de alguien. Sacarina, me trae...
Alba: Sí, la verdad que sí.
Joel: Muy bien.
Alba: Es verdad.
Joel: ¿Y qué tal crema o leche? ¿Ponerle crema o leche al café?
Alba: Leche, sí. Crema no lo he visto tanto. No es muy común aquí, que yo sepa, que soy una entendida en cafés, como ves, pero leche sí. De hecho, yo si tomo algún descafeinado también es con un poquito de leche.
Joel: Muy bien. Aquí, las cafeterías, como Starbucks, que es la más famosa, aquí en California, tenemos también otras que son muy buenas. Una que se llama (***) y (***). Y en (***) o en Starbucks hay estos paquetitos de crema para el café. Y es muy común también agregarle leche o crema, aunque de todas las personas que yo conozco, todos los norteamericanos que yo conozco, que yo sepa, ninguno pone azúcar a su café.
Alba: Anda.
Joel: Sí, sí, sí. Entonces, tal vez es algo común no poner azúcar aquí en Estados Unidos al café.
Alba: Vale.
Joel: Muy bien. Y Alba, ¿te gusta comer pan dulce, (***), o como dicen ustedes en España, más bollería. O tal vez en Argentina, en Argentina dicen facturas. Las facturas.
Alba: Pues a ver, como gustarme, claro que sí, sí que me gusta, pero no, no los consumo. Quizá de forma ocasional, una vez cada… no sé dos meses o… depende si me apetece o no me apetece, o si estoy fuera de casa o si voy a desayunar en una cafetería. Pero en casa no tengo bollería.
Joel: Muy bien, muy bien. Nosotros los mexicanos consumimos pan dulce por la mañana, algunos menos que otros. Pero la panadería en México es algo muy tradicional. Es algo que tenemos como parte de nuestra cultura de desayuno y también la cena. Algunas veces, hay personas que solamente se toman un vaso de leche y un pan dulce, o café y pan dulce. Aunque no, no un café. Tal vez solamente leche o leche con chocolate para la cena. Y hablo de adultos, no solamente de niños.
Alba: Sí, sí, claro. Claro, sí, sí.
Joel: Que toman su café, pero… su leche, perdón me confundí. Me sigo confundiendo café con leche. Pero… Y café con leche, es verdad. Mi abuela nos daba también por la noche algunas veces leche con café y un pan dulce.
Alba: No estoy segura si tu abuela te quería mucho, te quería poco, eh… no, no estoy segura.
Joel: Sí, sí.
Alba: Probablemente demasiado, te quería.
Joel: Sí, mi abuela nos daba... éramos muchos primos y a veces estábamos en la casa de mis abuelos. Y sí, teníamos nuestro pan. A veces por la mañana, a veces por la noche, pero por la noche no era tan común.
Alba: Sí, como algo excepcional.
Joel: Muy bien, bien. En México hacemos la diferencia entre pan y pan dulce. Solamente con pan dulce... pan. Si digo pan, es el pan regular. Ustedes creo que la bollería es el pan dulce, y el pan regular, ¿o la bollería solamente son el pan dulce?
Alba: Sí, sería el pan dulce. Sí, sí, como tipo... pues de napolitanos de chocolate o croissants, o cosas así.
Joel: Muy bien. Y si te digo comes pan, Alba, ¿entiendes que es el pan regular?
Alba: Efectivamente.
Joel: Muy bien, muy bien. ¿Tú comes pan en general?
Alba: Sí, diría que es un alimento que está en mi dieta. Normalmente, quizá por la noche, porque alguna vez para introducir carbohidratos, no tengo ganas de cocinar arroz o no tengo ganas de hacer patata, o no tengo… y entonces digo: "Bueno, pues algo que... un bocadillo, ¿no?" Entonces, una cantidad de pan con algo dentro, pero quizá esto lo hago dos veces a la semana, tres veces como mucho, y el resto de la semana no como pan. O algunas veces en tostadas, pero no es lo regular tampoco.
Joel: Muy bien, muy bien. Aquí en California hay una gran variedad de pan. Si vas al supermercado, tiene la sección de diferentes tipos de pan y con diferentes ingredientes, como Rosemary, Rosemary, que por algún momento se me esta escapando como decimos Rosemary en español.
Alba: Eso es romero.
Joel: Romero. Es verdad. No es Rosa María.
Alba: Rosa María. ¿Cómo dices tú sacarina? Sacarina y Rosa María. Ahí todas juntas. Sí, sí, romero. Ay, qué rico. Es que ese es el problema: hay tanta variedad. Y yo que tengo aquí una panadería justo debajo y que tienen también, pues, ese tipo de panes con maíz, con tomate, con hierbas provenzales... ¡Ay, por favor! Es que no puedes bajar eso es un pecado.
Joel: Solo para tener la oportunidad de expandir el vocabulario, ¿qué tipo de variedad de pan encuentras ahí en la panadería?
Alba: Pues a ver, existe el pan murciano, que es un tipo de pan redondo, concreto. Luego tenemos el pan de masa madre, el rústico, tenemos el integral con cereales, la baguette, el colín, que es lo más común. El colín es el pan normal. Y no se me ocurre ninguno más. Seguro que hay alguno más, pero… francés también hay otro francés, y que yo sepa, que yo recuerde, los que he probado en la panadería son esos.
Joel: Muy bien, muy bien. Alba, ¿tú por la mañana o tal vez en otra comida del día, ¿comes un pan con un poco de mantequilla o un poco de queso? Como un tipo de queso fundido o un queso derretido que pones sobre tu pan, como el queso francés que sabes que es muy común comer con pan.
Alba: Pues queso… solamente consumo queso de cabra. O sea, solamente en mi casa, es que claro, hay que puntualizarlo, en mi casa y lo que yo consumo. En mi casa hay queso de cabra, hay queso fresco, y de vez en cuando hay algún queso semi curado. Pero no suelo... o parmesano, también suelo tener parmesano, pero no suelo tener en casa otro tipo de queso porque el queso es un alimento muy graso y es que se me pone malo, muchas veces he tenido quesos que digo: “¡Ay, se me ha puesto malo aquí en el frigorífico porque no lo he gastado!” Entonces, suelo tener menos variedad en casa. Pero sí que me gusta el queso en todas sus formas, variedades, olores, sabores y colores.
Joel: Y qué tal para desayunar, Alba. ¿Tú ocasionalmente desayunas cereales con leche, azúcar y alguna fruta?
Alba: Sí, bueno, voy cambiando de desayuno. Y pues, en algunas ocasiones, como un poquito de yogur con fruta, mezclado con muesli, por ejemplo. En otras ocasiones, alguna tostada con crema de cacahuete, con fruta, con algún plátano. Y pues, cereales también sí, alguna mañana lo acompaño con tostadas y con leche. Yo a la leche no le echo azúcar tampoco. Le echo un producto que se llama aquí eco, y es con cereales, son cereales, que no es café tampoco.
Joel: Muy bien, muy bien. Alba, ¿tú prefieres desayunar un pan dulce o prefieres desayunar un pedazo de pastel, o prefieres desayunar una comida dulce con un poco de leche o con un té?
Alba: Pues la verdad que pastel me parece mucho para la mañana. Es como mucha cantidad de comida o una comida bastante pesada para el desayuno. Me lo reservo para algún postre ocasional, pero por la mañana suelo comer un poco más ligero, alguna tostada como te comento, o algo de yogur con frutas, y un poquito más liviano, más ligero.
Joel: Muy bien. En tu comida del día, Alba, ¿tú comes más verduras o comes más carne?
Alba: Uf, pues fifty-fifty. Intento comer carne lo menos posible. Intento obtener la proteína de otra forma, como pescado o huevos, legumbres... o tofu, me cuesta bastante, pero con otras cosas, y verduras diariamente, absolutamente diariamente. Están en todas mis comidas, las verduras y las frutas.
Joel: Muy bien. ¿Y qué carne comes más, Alba? ¿Comes más carne de res, carne de pollo, o carne de puerco? Me encanta la palabra que usan más en Sudamérica, carne de chancho. Carne de puerco, carne de cerdo.
Alba: Sí.
Joel: Es curioso, en México tenemos varias palabras para el puerco: puerco, cerdo, marrano, cochino, cochi y ahora chancho, que me encanta.
Alba: Yo, utilizamos aquí también cochino, marrano y cerdo, pero no puerco. No utilizamos puerco en España.
Joel: ¿Ah, de verdad? No usan…
Alba: No, no.
Joel: Curioso, que curioso.
Alba: No, es un insulto, es igual que cerdo, no como un insulto, pero siempre lo utilizamos para insultar, no para comer.
Joel: Muy bien. ¿Ustedes tienen la palabra porquería?
Alba: Sí.
Joel: Porquerías.
Alba: Exactamente. Sí, sí, sí. Una porquería, no algo muy sucio.
Joel: Sí, sí. Hablaba con María Eugenia de Argentina y me decía: la comida chatarra también le decimos porquerías.
Alba: Ah, vale, aquí también. Sí, sí, sí, porquerías.
Joel: Y yo le dije: “María Eugenia, si en Argentina usan la palabra chancho con más frecuencia, ¿por qué no choncherías?”, y me dijo: “No, no, pero tenemos la palabra para decir cuando algo está sucio, cuando algo está muy sucio. Chanchadas”.
Alba: Ah, chanchadas, vale, de chancho, okay, vale.
Joel: Nos estamos apartando del tema. ¿Qué tipo de carne prefieres?
Alba: Pues carne de pollo y carne de pavo es la que consumo habitualmente. Carne de res o de ternera consumo una vez al mes, probablemente, una vez al mes para hacer hamburguesas o alguna cosa así, como carne picada. Pero no suelo comerla en filete a la plancha, no, no me gusta el sabor. Me gusta más la carne de pollo o la carne de pavo, que también es más frecuente aquí.
Joel: Muy bien. ¿Cuáles son las tres verduras que más comes, Alba?
Alba: Solta, caballo y rey. Cebolla, pimientos y calabacín. Berenjena está en el top 3 también. Sí, esas serían las más frecuentes.
Joel: Alba, ¿tú pones en la misma categoría de verduras a la espinaca, la col rizada, la acelga, o las llamas verduras de hojas verdes, o las llamas hortalizas más bien?
Alba: Más bien como hortalizas. Sí, sí, siempre que pienso en verdura, no pienso en estas verdes. Pero también, claro, sí son verduras, sí, pero hortalizas, más bien.
Joel: Sí, yo siempre me confundo, Alba. Porque escucho programas de nutrición de diferentes países y algunas veces se refieren a ellas simplemente como los vegetales o las verduras de hojas verdes. He escuchado que en España usan mucho la palabra hortalizas, y en otros episodios he escuchado verdes, aunque pienso que verdes me suena más como un spanglish de beans, que en inglés decimos beans. Muy bien, muy bien. Yo en mi dieta diaria consumo muchas verduras, Alba, como muchas ensaladas y diferentes verduras. Pero yo diría que la verdura que tal vez como con más frecuencia es la coliflor, el brócoli y los ejotes, que para ti ejotes será una palabra nueva, que son las judías verdes, creo que se llaman judías verdes para ustedes. Son alargados de color verde.
Alba: Judías verdes, eso es, sí.
Joel: Eso es. Muy bien, las judías verdes.
Alba: O sea, todo verde.
Joel: Sí, sí. Y también…
Alba: Excepto la col rizada.
Joel: Me gusta mucho comer col rizada. Y como buen mexicano tengo mi propia receta, que preparo la col rizada al vapor y agrego mole rojo. Entonces… se convierte…
Alba: No puede ser, no puede ser.
Joel: Sabe muy bien. De hecho, el tipo de col rizada que como, tiene una textura como de carnitas, entonces por eso se lleva bien con el mole.
Alba: Claro, exactamente. Oye, puedes hacer algún taco, ¿no? Así también, sustituyendo.
Joel: Sí, sí también. Aunque lo como así solo, sí, sin tacos añadido. Alba, ¿te gustan las hamburguesas? ¿Tú comes hamburguesas en tu dieta diaria?
Alba: De vez en cuando, algún fin de semana, sí que compramos carne de ternera. La compramos en la carnicería, la picamos y las hacemos en casa, las hamburguesas caseras.
Joel: ¿Ustedes tienen muchos restaurantes de fast food en tu ciudad o en España?
Alba: Sí, sí, ahí tipo fast food, ¿no? Como hamburguesas tipo McDonald's o Burger King o cosas así. Pero también hay hamburgueserías que tienen un producto de mayor calidad y pues, preparado en el momento también.
Joel: Muy bien, muy bien. Alba, ¿te gusta la comida salada? ¿Te gusta la comida salada? ¿Comes comida salada con un poquito de sal, una pizca de sal y tal vez un poco de pimienta?
Alba: Sí, sí, sí. Yo como todo con sal, y a veces le echo otras cosas a la comida para no echar tanta sal. Pues aliño con otras cosas, como pimienta, o cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano o perejil, etcétera. Y también limón, limón también a veces sustituye un poquito la sal con el limón.
Joel: Alba, en tu dieta, yo sé que tú, por ejemplo, no desayunas huevos. Me has dicho en otras ocasiones que no desayunas huevos. Pero, ¿tú consumes huevos en tu dieta?
Alba: Sí, sí, sí. Suelo consumir, pues, yo diría que dos o tres días a la semana. Sí, dos o tres días suelo consumir. Y a veces también alguna tortita cae, de vez en cuando me hago tortitas por la mañana con huevos.
Joel: ¿Qué preparas con más frecuencia? ¿Huevos estrellados, huevos revueltos o una tortilla de huevos? Creo que ustedes para un omelette, creo que un vez me dijiste que usan más una tortilla francesa, ¿no?
Alba: Efectivamente, eso es, tortilla francesa. En mi caso, huevos revueltos muchas veces, por pereza, porque es lo más fácil de poner un huevo y moverlo y ya está. Y en muchas ocasiones, una tortilla francesa, sí.
Joel: ¿Cuándo preparas huevos te gusta ponerles queso?
Alba: No suelo. No suelo poner. Soy tan básica, de verdad, cocinando. Sí, no suelo ponerle queso. Me gustaría y me gustan, los he probado con queso y son riquísimos, pero en mi dieta diaria los consumo tal cual, con un poquito de sal, un poquito de pimienta.
Joel: Muy bien, muy bien. Aquí en California es muy común, cuando vas a un breakfast, un breakfast place, un lugar para desayunar, un restaurante de desayunos, pides revueltos o un omelette. Por lo regular hay un tipo de queso que te dan en los huevos. Tienes que especificar si no quieres queso, sin queso o te dan las opciones del queso disponible que ponen encima. Es muy común comer huevos con algún tipo de queso. ¿Qué tal sopas? ¿Tú comes sopas en tu dieta diaria, Aba?
Alba: En invierno solamente, en invierno, o sopas frías como gazpacho. El gazpacho, sí. El gazpacho todo el verano, yo voy cambiando gazpacho en verano y sopa de pollo en invierno y ya está.
Joel: ¿Hay alguna otra sopa que consumes además de la sopa de pollo y el gazpacho?
Alba: No, a no ser que sea algo como sopa de cocido, que es otro plan, se prepara con carne, etcétera, que se saca la sopa, el caldo o salmorejo, pero salmorejo no es tan líquido como gazpacho. Yo no lo consideraría sopa, sino crema.
Joel: Muy bien, muy bien. Cómo te decía en México es más común decir un caldo de pollo o un caldo de res. Y yo diría que los tres caldos más comunes en México son el caldo de pollo, el caldo de res y el caldo de camarones.
Alba: Qué rico.
Joel: Nos encanta. Cuando yo estudiaba en la universidad y cuando terminaba alguna clase, iba al restaurante y me comía un caldo de camarones, por ejemplo. Alba, y en cuanto a algunos dulces, como galletas, pastel, ¿te gusta agregar un pastelito, una galleta de postre durante el día?
Alba: Pues, no acostumbro, la verdad, en mi dieta diaria. En mi dieta diaria yo entiendo de lunes a viernes normalmente. Luego el sábado y el domingo siempre es un poco diferente. Pero en mi dieta diaria una onza de chocolate negro, un chocolate sea un 85% más o menos, me quita un poquito el (**) de comer algo dulce y me alivia, me calma un poco el chocolate negro.
Joel: El (***), ¿las ansias, las ganas?
Alba: Sí, (***) es el capricho de comerte algo, ¿no? El gusanillo.
Joel: No conocía la palabra. Imagino, bueno, es una palabra que usa en España muy comúnmente. Voy a agregarla para una conversación futura para las frases y palabras de España.
Alba: Es verdad, sí, sí. La tenemos pendiente hay también.
Joel: ¿Tú sabes preparar galletas, Alba? ¿Tú preparas, tú horneas galletas?
Alba: Sí, precisamente justo ayer decidí preparar, porque tenía antojo desde hacía tiempo de galletas y dije: “Pues voy a preparar.” Y entonces sí, sí que las preparé. Las típicas americanas, las que preparó son norteamericanas, ¿no?
Joel: Muy bien, muy bien, pues, Alba, que rica conversación.
Alba: Nunca mejor dicho, yo me voy con hambre, como siempre, yo siempre salgo con hambre en estas conversaciones.
Joel: ¿Qué se te antoja comer ahora, Alba?
Alba: No sé, una hamburguesa, por ejemplo, ¿Por qué no?
Joel: después de hablar de todas las marcas. A mí también se me está antojando una hamburguesa para romper la buena dieta.
Alba: Eso es y lo que me espera son verduras, o sea que no, no, no se le parece en absoluto, pero bueno, todo está rico.
Joel: Yo también Alba, ahí en la cocina me está esperando un plato de brócoli con coliflor.
Alba: No te lo cambio.
Joel: Alba, pues qué gusto verte, como siempre es un gusto conversar contigo y también compartir estas conversaciones con los escuchas, para ayudarles a expandir su español. Y espero que podemos conversar muy pronto, tener otra oportunidad para hablar sobre comida o para hablar sobre algún otro tema. Alba, muchas gracias. Nos vemos muy, muy pronto.
Alba: A ti siempre, Joel. Siempre gracias por recibirme. Nos vemos cuando tú quieras. Hasta pronto.