Help Me Learn Spanish, Joel
Ep 33: Cocinando con Gema
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Joel: Hola Gema, buenos días, ¿cómo estás?
Gema: Hola Joel, estoy bien gracias.
Joel: Gema, gracias por participar en esta breve conversación.
Gema: Gracias a ti Joel por invitarme.
Joel: Muchas gracias Gema, muy bien, entonces vamos a comenzar. Gema, ¿cocinas todos los días? ¿Cocinas con frecuencia?
Gema: Sí, cocino todos los días, cocino con mucha frecuencia.
Joel: Muy bien, muy bien, ¿te gusta cocinar? ¿Sabes cocinar diferentes platos?
Gema: Ah, sí, sí, me gusta cocinar y también sé cocinar diferentes platos.
Joel: Muy bien, ¿te gusta experimentar y tratar de cocinar algo diferente o ya tienes tus recetas que te gusta cocinar?
Gema: Ah, bueno pues, ah, me gusta experimentar y tratar de cocinar algo diferente. Cocino algo diferente una vez a la semana y también tengo mis recetas que me gusta cocinar.
Joel: Muy bien Gema. Gema, ¿usas aceite vegetal o aceite de oliva para cocinar?
Gema: Yo uso aceite de oliva para cocinar.
Joel: ¿Qué alimentos cocinas con aceite Gema?
Gema: Ah, bueno, muchos alimentos los cocinó con aceite. Yo sofrío con aceite para preparar diferentes alimentos como guisados, sopas. Una sopa de lentejas pues, se prepara con una base de verduras que han sido sofreídas, a un risotto necesita un poco de aceite, guisados, salsas, salsa de tomate, etcétera.
Joel: Muy bien, muy bien, ¿cocinas arroz Gema? ¿Cocinas arroz en tu dieta?
Gema: Sí, yo cocino arroz una vez cada 15 días.
Joel: Muy bien, ¿hierves el arroz con agua o fríes el arroz o lo cocinas al vapor?
Gema: Bueno, depende, yo hiervo el arroz integral, frío el arroz para hacer un risotto o un arroz mexicano. A veces con poca frecuencia cocinó el arroz al vapor.
Joel: Gema, ¿cómo cocinas tu arroz? ¿Qué ingredientes y especias usas para cocinar tu arroz?
Gema: Bueno, para cocinar mi arroz yo utilizo diferentes ingredientes y especias, depende de que quiero preparar; un arroz rojo mexicano o tal vez un arroz blanco con maíz y epazote o tal vez un risotto, un risotto con mariscos o con hongos. Depende del tipo de arroz uso diferentes ingredientes y especias.
Joel: Gema, ¿cocinas frijoles?
Gema: Sí, yo cocino frijoles. Mexicana.
Joel: Muy bien sí, sí, muy bien. ¿Cómo cocinas los frijoles? ¿Qué ingredientes pones en tus frijoles?
Gema: Me gusta cocinar los frijoles con ajo y una hoja de laurel.
Joel: ¿Usas epazote para cocinar tus frijoles?
Gema: Sí, cuando tengo epazote, cuando tengo epazote en casa entonces utilizo, uso epazote y no utilizó laurel.
Joel: Gema, ¿qué especias utilizas más para sazonar tu comida? ¿Sal, pimienta, comino, clavo, laurel?
Gema: Sal, pimienta, comino, clavo o laurel. Yo utilizo más sal, pimienta y comino para sazonar mi comida, clavo raramente, laurel algunas veces.
Joel: Gema, ¿comes carne?
Gema: Sí, como carne.
Joel: ¿Cómo cocinas la carne? ¿cocinas la carne con aceite, en el asador, a la parrilla o con agua?
Gema: Bueno, yo cocino la carne de diferentes maneras, depende de la carne, depende de la receta, depende del día también. En el asador o a la parrilla los fines de semana, cocino la carne con aceite cuando preparo un guisado. Con agua cuando preparo una sopa.
Joel: Muy bien, muy bien. Gema, cuando cocinas carne, cuando hierves la carne, ¿cocinas a fuego lento o a toda lumbre?
Gema: Es que depende, ¿sí? A veces empiezas a cocinar a toda lumbre y después a fuego lento si es un guisado.
Joel: Es verdad, es verdad, primero a fuego alto, a toda lumbre y después a fuego lento. Gema, ¿tú comes verduras?
Gema: Sí, yo como muchas verduras.
Joel: ¿Cómo cocinas tus verduras? ¿Cómo preparas tus verduras?
Gema: Yo prefiero cocinar mis verduras asadas, pero también preparo mis verduras crudas. Asadas o crudas.
Joel: ¿Preparas sopas?
Gema: Sí, me encantan las sopas. Yo preparo sopas.
Joel: Muy bien, ¿qué tipo de sopas preparas? ¿Una sopa de verduras, una sopa de pollo, una sopa de fideos, una sopa de pescado? ¿Qué tipo de sopas haces?
Gema: Me gustan mucho las sopas y yo preparo una o dos sopas a la semana. A veces preparó una sopa de verduras, a veces una sopa de fideos o una sopa de legumbres, preparo varias diferentes sopas.
Joel: Muy bien, muy bien. Gema, ¿usas mantequilla para cocinar o para hornear?
Gema: Yo uso poca mantequilla. Uso mantequilla muy pocas veces para cocinar y bueno para hornear si es posible prefiero hornear con aceite vegetal.
Joel: Muy bien, gracias Gema, ¿tú sabes hornear pasteles, panes o galletas?
Gema: Ah, yo sé hornear pasteles, panes o galletas. No me gusta hornear, pero yo sé hornear.
Joel: Muy bien, muy bien, ¿te gusta comer un postre después de tu plato principal, después de tu plato fuerte?
Gema: Sí, me encanta, me encanta comer un postre después de mi plato principal, después de mi plato fuerte me encanta, sí, me encanta.
Joel: Muy bien Gema. Gema, ¿qué te gusta más acerca de cocinar? ¿Qué te gusta más de cocinar?
Gema: Lo que me gusta más de cocinar es disfrutar comer una comida sabrosa, una comida echa con ganas de comer. Me gusta comer bien.
Joel: Gema muchas gracias por participar en esta conversación.
Gema: Gracias a ti por invitarme.
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